Новини Автор: admin Друкувати

Самые популярные разновидности французской выпечки

  • .

    Ароматная и привлекательная, вкусная и оригинальная – все это про французскую выпечку, устоять перед которой просто невозможно. Круассан, багет, булочки сінабони и много других видов вкусностей, сегодня радуют любителей вкусненького не только во Франции, но и во всем мире. Давайте рассмотрим подробнее самые популярные разновидности французской выпечки.

    7232_j_4.jpg (32.28 Kb) КруасаниІ хотя круассаны у многих ассоциируются именно с Францию, австрийцы обижаются на такое мнение. А именно потому, что эта выпечка в форме полумесяца родом из их страны.
    Существует легенда о том, как круассаны стали известными и популярными. Венский пекарь однажды услышал, что враги пытаются проникнуть в город, сделав подкоп. Он разбудил жителей города и не дал туркам попасть в Вену. Благодарные горожане позволили этому пекарю выпекать рогалики в форме полумесяца и производить таким образом эксклюзивную продукцию, и с XVII века Вена охватила круасаноманія.
    Круассаны бывают с начинкой и без, сладкими и совсем без сахара. Но какими бы разными они не были, круассан с кофе утром считается французской классикой.
    БагетиДовга, но небольшая в диаметре и хрустящая выпечка – еще один французский торт, который захватил весь мир. И на это есть не одна причина. Багеты могут быть:
    Традиционными – это продолговатые булки белого хлеба. Они должны быть хрустящими и ароматными.Крестьянскими – туда могут добавлять белый мак, кунжут. По вкусу такой багет должен быть насыщеннее по традиционный.Тонкими, то есть более удлиненными, чем классические варианты.Авторскими – в этом случае каждый пекарь может экспериментировать и делать выпечку по своему вкусу.Как появился багет? В двадцатых годах прошлого века в Париже пекарям объявили запрет на работу до четырех утра. Времени на выпекание хлеба оставалось в обрез, поэтому надо было выбрать форму и состав для выпечки, которая была бы быстрой, но вкусной. Так багет и получил свою популярность.
    В Украине такой хлеб начал появляться в конце восьмидесятых годов прошлого столетия и был скорее деликатесом, чем привычной пищей. Сейчас почти каждый хлебозавод в Киеве имеет в ассортименте эту выпечку.
    ЗдобаЯкщо вы попадете в настоящую французскую пекарню, ваши глаза будут разбегаться от ассортимента на прилавці. Особенно от сладенького. Итак, что вы там однозначно найдете:
    сінабони – сладкие ароматные булочки с корицей;бриоше – вкусная выпечка из сдобного теста;эклеры – пирожные из заварного теста с кремом внутри.Не перечислить всех вкусностей, которые придумали французские пекари. Но можно попробовать отведать хотя бы часть из них и выбрать свою любимую выпечку.

    Эта же новость на украинском языке"businessUA.com"



    ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Підписатись не коментуючи
E-mail:

Додати коментар

 
Имя:
Пароль: (если зарегистрирован)
Email: (обязательно!)
captcha

теги форматирования

добавить смайлы
 
Підписатись на коментарі по e-mail  

День в фотографіях Всі фотографії

Актуальні теми Всі актуальні теми